viernes, 1 de noviembre de 2013

Cupcakes Halloween

Hola, hoy os traigo estos cupcakes de Halloween, sencillos de hacer y os aseguro que estan de miedo.


cupcakes-halloween


Estos cupcakes de Halloween son de vainilla y crema de vainilla teñida.



RECETA

Ingredientes para el bizcocho:

-115g de mantequilla
-220g de azúcar blanco
-3 huevos
-200g de harina
-1 cucharadita y media de levadura
-120ml de leche semi desnatada
-1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el almíbar:

-100g de azúcar blanco
-100ml de agua
-1 cucharadita de extracto de vainilla

Para decorar:

-1 porción de crema de mantequilla de vainilla ( elaboración al final de la receta )

Empezamos a elaborarlos:

Precalentamos el horno a 180º y preparamos la bandeja de los cupcakes con las cápsulas de papel.
Tamizamos la harina junto con la levadura y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta mezclar bien y aclare. Añadimos los huevos uno a uno hasta que se integren bien. Echamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se mezcle bien. Echamos la leche con el extracto de vainilla disuelto y batimos hasta que se mezcle.Incorporamos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que quede una mezcla homogenea. Horneamos entre 22-25 minutos.
     Mientras se hornean preparamos el almíbar, calentando el azúcar con el agua en un cazo hasta que hierva. Retiramos del fuego e incorporamos el extracto de vainilla, lo dejamos templar.
     Nada mas sacar los cupcakes del horno pinchamos varias veces con un palillo y los pintamos con el almíbar. Por ultimo preparamos la crema de mantequilla de vainilla y decoramos con la manga.

Crema de mantequilla de vainilla
Ingredientes:
-250g de mantequilla
-350g de azúcar glass
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-2 o 3 cucharadas de leche semi desnatada
-Colorante en pasta al gusto

Tamizamos el azúcar y lo colocamos en el bol junto a la mantequilla, la leche y el extracto de vainilla.Batimos a velocidad baja un minuto.Después subimos la velocidad y batimos durante otros 5 minutos a velocidad media-alta. La crema de mantequilla se volverá casi blanca y su textura pasara a ser muy cremosa.
     Para teñirla usamos colorante en pasta.







Espero que os gusten y os animéis a hacerlas. Están ¡¡de miedo!!







No hay comentarios:

Publicar un comentario

Cualquier duda, idea... estaré encantada de leerla. Espero verte a menudo por aquí.