jueves, 13 de febrero de 2014

Tarta Dora la exploradora y Pepa Pig

Hola, esta es la tarta de Dora la exloradora y Pepa Pig que he hecho para el cumpleaños de Aroa, la sobrina de mi amiga Charo. El bizcocho es de chocolate, relleno de mermelada de frambuesa y cubierto de buttercream de vainilla.




Vamos con los ingredientes, ( para un molde de 15x15 )

225g de chocolate negro de tableta ( 70% mínimo )
225g de azúcar
175g de mantequilla
175g de harina
 4 huevos
240ml de buttermilk
65g de chocolate valor ( en polvo )
1cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de levadura
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de aroma de vainilla 

Para la decoración

2 porciónes de crema de mantequilla ( receta en el blog )
colorante alimentario en gel



Lo primero que vamos a hacer es tamizar (2 veces) la harina junto con la levadura, el bicarbonato y la sal.
Por otro lado derretimos el chocolate con la mantequilla y el cacao en el microondas.
Y por ultimo, si os pasa lo que a mí, tendréis que preparar de forma casera la buttermilk con el zumo de medio limón y leche dejándolo reposar al menos 10 minutos .Parecerá que se a cortado pero no os preocupeis porque así es como tiene que quedar, (de todas formas lo venden ya preparado ).
Ahora ponemos los huevos en un bol junto con el azúcar y batimos hasta que esté bien integrado. Añadimos la mezcla de chocolate que hemos derretido y batimos. Por ultimo añadimos la harina y la buttermilk de la siguiente manera:
1/3 de harina-la mitad de la buttermilk
1/3 de harina-la otra mitad de buttermilk
1/3 de harina
La última parte de harina yo la suelo mezclar a mano para evitar que la masa se sobrebata y así queda mas esponjosa.

Una vez tengamos la masa hecha la vertemos sobre el molde y metemos a hornear a 170º durante 35-40 minutos, dependiendo un poco de cada horno. Mientras se hornea preparamos la buttercream ( para esta tarta yo la he teñido de azul ).
Una vez horneado esperamos 10 minutos para desmoldar y dejamos enfriar sobre una rejilla. Ahora cortamos el bizcocho en 4 partes. Ponemos dos de ellas y untamos de mermelada de frambuesa.



A continuación le ponemos una capa de buttercream y montamos las otras dos partes del bizcocho encima.






Le ponemos otra capa de mermelada y cubrimos con buttercream

Después vamos a cubrir todo el bizcocho con la buttercream restante



 Una vez cubierto, preparamos en papel de horno los dibujos que vamos a transferir a la tarta, en este caso la cara de Dora la exploradora y Pepa Pig.


 

Ahora echamos en la manga pastelera un poco de piping gel y con la boquilla nº 1 contorneamos el dibujo.


 Una vez lo tenemos contorneado lo ponemos sobre la tarta y con un pincel marcamos suavemente por todo el contorno para que el piping gel se transfiera a la tarta.

 
 Preparamos los colores que vayamos a usar de buttercream con el colorante correspondiente.
Ahora con la manga y la boquilla nº 1 redonda y el color correspondiente de buttercream vamos repasando el contorno sobre la tarta.


Una vez tengamos el contorno hecho,  con la boquilla nº 18 de estrella y el color correspondiente vamos rellenando la parte interior del dibujo.




Cuando terminemos de rellenarlo nos quedará así:





Hacemos la misma operación con el dibujo de Pepa Pig.

 


Ya tenemos nuestros dibujos en la tarta, ahora ponemos las letras de felicitación, yo uso la boquilla del nº 3 redonda.


Terminamos de decorar los bordes y la base de la tarta, yo he usado la boquilla nº 22 de estrella.
El resultado es este:






Hasta la próxima receta.

Espero vuestros comentarios, estaré encantada de leerlos.














7 comentarios:

  1. Gracias Marcela,me alegra mucho que te guste

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  2. Que tarta más bonita, yo quiero hacer una así, pero no nunca he utilizado el pinpin gel. Yo lo quiero utilizar sobre nata blanca ¿se verá bien en la nata blanca?

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  3. Supongo que si Susana, es medio transparente, prueba a echarle una gota de algún colorante claro si crees que no lo vas a distinguir bien sobre la nata. Espero que te quede genial. Un beso

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  4. Muchas gracias y felicidades por este blog tan magnifico con recetas tan estupendas y bien elaborado.

    ¿puedo preguntarte las dudas por aquí o me podrías facilitar un correo electrónico?

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    Respuestas
    1. Gracias por tu comentario Susana .Mi correo esta en contacto,así que, como tu quieras, aqui estoy para lo que necesites.
      Besos !!!

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Cualquier duda, idea... estaré encantada de leerla. Espero verte a menudo por aquí.