domingo, 23 de marzo de 2014

Tarta Guinness

Hola de nuevo, hoy os traigo una tarta con un bizcocho nuevo. Bizcocho a la cerveza " Guinness ", cubierto de crema de mantequilla con aroma de vainilla. Lo he hecho esta semana para el día del padre. Está riquísimo, os lo aseguro.









Los ingredientes del bizcocho los vi en la página de MEGASILVITA. Vamos con ellos:

Para el bizcocho ( para 3 moldes de 15cm o 2 de 18cm )
250ml de cerveza negra "Guinness"
250g de mantequilla
2 huevos
200g de azúcar glass
200g de azúcar moreno
130ml de nata fresca
275g de harina
1 cucharada de extracto de vainilla
75g de cacao en polvo
2 cucharaditas y media de bicarbonato
Para el relleno y la cobertura
1 porción de crema de mantequilla de vainilla
Precalentamos el horno a 180º, engrasamos los moldes y vamos preparando la masa. Primero calentamos la cerveza, cuando empiece a hervir la retiramos del fuego, echamos la mantequilla y movemos hasta que se integre. 
 





Volvemos a poner al fuego y añadimos los dos azúcares, el extracto de vainilla y el cacao. Mezclamos todo bien y dejamos enfriar.
Tamizamos la harina con el bicarbonato y reservamos. Ponemos en la batidora la nata con los huevos, batimos hasta que esté cremoso.
  Añadimos la mezcla de la cerveza y seguimos batiendo.
 Por último añadimos la harina y mezclamos a mano hasta que se integre.
 Ponemos en los moldes y horneamos durante 45m aproximadamente.
Mientras se hornea preparamos la crema de mantequilla ( receta en el blog ). Una vez horneado esperamos un poco para desmoldar y dejamos enfriar en una rejilla.
Ahora cojemos uno de los bizcochos y rellenamos con la crema de mantequilla. Ponemos el otro bizcocho encima.

  A continuación cubrimos toda la superficie de la tarta con la crema restante.
En este caso yo he usado una paleta texturizada para darle un poco de textura a la crema de la cobertura.
Una vez hecho esto, la adornamos y el resultado es este:


 Queda una tarta deliciosa, la mezcla del chocolate y la cerveza le da un sabor buenísimo. Bueno, animaros a hacerla y ya me contaréis.
Hasta la próxima receta.

Anímate a comentar, tus comentarios son de gran ayuda para mí.




6 comentarios:

  1. Hola, llegue hasta aqui a través de web amigas. Me quedo por aquí para leer tus recetas.
    Un saludo

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    1. Bienvenida al blog Yinda, poquito a poquito vamos siendo mas. Espero que disfrutes con mis recetas tanto como yo, me tienes aquí para lo que te pueda ayudar, besitos.

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  2. Hola Paloma!. Me encanta el bizcocho y la crema que le has puesto, te ha quedado genial. Yo en su día lo hice pero puse frosting de queso y también quedó muy bien. Con tu permiso me quedo por aquí para seguir viendo más cositas ricas. Besos y feliz domingo!

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  3. Hola Ana, me alegro que te guste. Gracias por quedarte, espero verte por aquí a menudo. Un besazo y feliz domingo.

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  4. Madre mía como esta, me encanta esta tarta. Bs.

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  5. Gracias Conchi, la verdad es que está buenísima. Aunque a primera vista me extrañó un bizcocho con cerveza, la recomiendo totalmente, le dá un sabor delicioso.

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Cualquier duda, idea... estaré encantada de leerla. Espero verte a menudo por aquí.