Tarta de Limón

Hola a todos, hoy os traigo una deliciosa tarta de limón con relleno y cobertura de nata "al limón". Es una receta sencillita pero el sabor de esta tarta es delicioso.

La receta la saqué del Rincon de Bea.

Vamos con los ingredientes:

Bizcocho ( para 3 moldes de 15cm o 2 de 18 )

125g de mantequilla
225g de azúcar
270g de harina
30g de maizena
1 cucharadita de levadura

4 claras de huevo
La ralladura de un limón ( o extracto )
300ml de buttermilk ( Medio limón mezclado con la leche y se deja reposar 10 minutos )

Relleno y decoración

250g de nata para montar ( 35% de materia grasa )
La rayadura de un limón ( o extracto )
100g de azúcar
Fideos decorativos de colores

Como siempre precalentamos el horno a 180º, engrasamos y enharinamos el molde. Tamizamos la levadura, la harina y la maizena,reservamos. Montamos las claras, añadimos el buttermilk y el extracto de limón.

Batimos hasta que blanquee, a continuación incorporamos 1/3 de los ingredientes secos alternándolos con los líquidos y terminando de nuevo con los secos. Lo echamos en los moldes

 y horneamos durante 45 minutos.

Mientras se hornea preparamos la nata montada del relleno y la cobertura. En un bol frío montamos la nata con el azúcar y añadimos la rayadura o el extracto de limón. Podemos añadir algún tinte para darle color.

Una vez horneado el bizcocho, dejamos templar, desmoldamos y terminamos de enfriar en una rejilla.

Abrimos el bizcocho por la mitad

Le ponemos la nata montada por encima y extendemos con la paleta

Montamos la parte de arriba del bizcocho

Terminamos cubriendo el bizcocho con el resto de la nata y rematamos la decoración con unos fideos de colores.

 

Nos queda un bizcocho rico que hará las delicias de los peques. Espero que os animéis a hacerlo, es sencillito. 

Bueno pues hasta la próxima receta, muchos besos.

Espero vuestros comentarios, estaré encantada de leerlos.