sábado, 26 de abril de 2014

Tarta de Limón

Hola a todos, hoy os traigo una deliciosa tarta de limón con relleno y cobertura de nata "al limón". Es una receta sencillita pero el sabor de esta tarta es delicioso.



La receta la saqué del Rincon de Bea.

Vamos con los ingredientes:



Bizcocho ( para 3 moldes de 15cm o 2 de 18 )

125g de mantequilla
225g de azúcar
270g de harina
30g de maizena
1 cucharadita de levadura

4 claras de huevo
La ralladura de un limón ( o extracto )
300ml de buttermilk ( Medio limón mezclado con la leche y se deja reposar 10 minutos )

Relleno y decoración

250g de nata para montar ( 35% de materia grasa )
La rayadura de un limón ( o extracto )
100g de azúcar
Fideos decorativos de colores

Como siempre precalentamos el horno a 180º, engrasamos y enharinamos el molde. Tamizamos la levadura, la harina y la maizena,reservamos. Montamos las claras, añadimos el buttermilk y el extracto de limón.





Batimos hasta que blanquee, a continuación incorporamos 1/3 de los ingredientes secos alternándolos con los líquidos y terminando de nuevo con los secos. Lo echamos en los moldes



 y horneamos durante 45 minutos.

Mientras se hornea preparamos la nata montada del relleno y la cobertura. En un bol frío montamos la nata con el azúcar y añadimos la rayadura o el extracto de limón. Podemos añadir algún tinte para darle color.
Una vez horneado el bizcocho, dejamos templar, desmoldamos y terminamos de enfriar en una rejilla.
Abrimos el bizcocho por la mitad




Le ponemos la nata montada por encima y extendemos con la paleta





Montamos la parte de arriba del bizcocho





Terminamos cubriendo el bizcocho con el resto de la nata y rematamos la decoración con unos fideos de colores.


Nos queda un bizcocho rico que hará las delicias de los peques. Espero que os animéis a hacerlo, es sencillito. 
Bueno pues hasta la próxima receta, muchos besos.


Espero vuestros comentarios, estaré encantada de leerlos.








7 comentarios:

  1. Qué rica tiene que estar y que bonita!!! Un beso

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Elisa, la verdad es que está muy buena y es super ligera.Pruébala ya verás.Un besito

      Eliminar
  2. Gracias Elisa, la verdad es que es muy ligera y está buenísima. Un beso

    ResponderEliminar
  3. Se ve deliciosa, y pensando en la nata con limón... uauuuu!!!

    ResponderEliminar
  4. Que rica y fresquita se ve con esa crema de limón, yo también hago recetas de los layer de vea, riquísimos. Bs.

    ResponderEliminar
  5. La verdad es que está para chupar hasta el plato y de hecho eso hicieron mis fierecillas.

    ResponderEliminar

Cualquier duda, idea... estaré encantada de leerla. Espero verte a menudo por aquí.