Hola a todos, hoy os traigo una deliciosa tarta de limón con relleno y cobertura de nata "al limón". Es una receta sencillita pero el sabor de esta tarta es delicioso.
La receta la saqué del Rincon de Bea.
Vamos con los ingredientes:
Bizcocho ( para 3 moldes de 15cm o 2 de 18 )
125g de mantequilla
225g de azúcar
270g de harina
30g de maizena
1 cucharadita de levadura
4 claras de huevo
La ralladura de un limón ( o extracto )
300ml de buttermilk ( Medio limón mezclado con la leche y se deja reposar 10 minutos )
Relleno y decoración
250g de nata para montar ( 35% de materia grasa )
La rayadura de un limón ( o extracto )
100g de azúcar
Fideos decorativos de colores
Como siempre precalentamos el horno a 180º, engrasamos y enharinamos el molde. Tamizamos la levadura, la harina y la maizena,reservamos. Montamos las claras, añadimos el buttermilk y el extracto de limón.
Batimos hasta que blanquee, a continuación incorporamos 1/3 de los ingredientes secos alternándolos con los líquidos y terminando de nuevo con los secos. Lo echamos en los moldes
y horneamos durante 45 minutos.
Mientras se hornea preparamos la nata montada del relleno y la cobertura. En un bol frío montamos la nata con el azúcar y añadimos la rayadura o el extracto de limón. Podemos añadir algún tinte para darle color.
Una vez horneado el bizcocho, dejamos templar, desmoldamos y terminamos de enfriar en una rejilla.
Abrimos el bizcocho por la mitad
Montamos la parte de arriba del bizcocho
Terminamos cubriendo el bizcocho con el resto de la nata y rematamos la decoración con unos fideos de colores.
Nos queda un bizcocho rico que hará las delicias de los peques. Espero que os animéis a hacerlo, es sencillito.
Bueno pues hasta la próxima receta, muchos besos.
Espero vuestros comentarios, estaré encantada de leerlos.
Qué rica tiene que estar y que bonita!!! Un beso
ResponderEliminarGracias Elisa, la verdad es que está muy buena y es super ligera.Pruébala ya verás.Un besito
EliminarGracias Elisa, la verdad es que es muy ligera y está buenísima. Un beso
ResponderEliminarSe ve deliciosa, y pensando en la nata con limón... uauuuu!!!
ResponderEliminarRica, rica, me alegra que te guste.
EliminarQue rica y fresquita se ve con esa crema de limón, yo también hago recetas de los layer de vea, riquísimos. Bs.
ResponderEliminarLa verdad es que está para chupar hasta el plato y de hecho eso hicieron mis fierecillas.
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