sábado, 17 de mayo de 2014

Tarta de vainilla y fresas asadas Sin azúcar

Hola, hoy os traigo esta deliciosa tarta de vainilla con fresas asadas y lo mejor es que no tiene azúcar, para que también los que no la pueden tomar puedan disfrutar de una buena tarta. Os aseguro que esta tremenda.





Vamos con los ingredientes:
La receta es del libro de Alma Obregón  La tarta perfecta.



Para 3 moldes de 15 o 2 de 18cm

Para el bizcocho

200ml de leche
1 cucharada de zumo de limón
160ml de sirope de agave
100ml de aceite de oliva suave
1 cucharada de extracto de vainilla
200g de harina
1,5 cucharaditas de levadura química

Para las fresas asadas

250g de fresas
5 cucharadas de sirope de agave

Para decorar

200ml de nata para montar fría
Edulcorante al gusto ( yo he he usado fructosa ) 


Mezclamos la leche con el zumo de limón y dejamos reposar durante 5 minutos. Precalentamos el horno, engrasamos y enharinamos los moldes y vamos tamizando la harina con la levadura.
En un bol ponemos la leche y añadimos el sirope de agave


 el aceite y el extracto de vainilla

 

mezclamos todo hasta que se integre bien. Añadimos la harina y la levadura y batimos hasta que quede  bien mezclado.





Ponemos la masa en los moldes y horneamos a 180º durante 25-30 minutos. Cuando esté listo esperamos a que temple para desmoldar y terminamos de enfriar en una rejilla.


Lavamos y cortamos las fresas por la mitad y las colocamos en una fuente de horno y le echamos el sirope de agave. Horneamos a 150º durante 30-40 minutos. Cuando estén hechas las reservamos en un bol junto con su jugo.


Ahora cortamos los bizcochos y los rellenamos con las fresas asadas.


Montamos los bizcochos y preparamos la nata a punto de nieve. Comenzamos a cubrir los bizcochos.




Terminamos de cubrirlos y adornamos con dos fresas en la parte superior y echamos un poco del jugo de las fresas por la tarta.






Bueno, pues este es el resultado. Queda una tarta superbuena a pesar de que el bizcocho no lleva huevo y no queda tan esponjoso. Espero que os guste y disfrutéis de ella aquellos que tenéis prohibido el azúcar.



Espero vuestros comentarios, estaré encantada de leerlos.

6 comentarios:

  1. Deliciosa y fabulosa la idea de poner las fresas de esta forma! Soy un fan de tus tartas!!! Un beso!!

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    1. Muchas gracias Elisa, viniendo de ti es todo un cumplido!! Besos

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  2. Que pintaza tiene esta tarta y las fresas ummm, enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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    1. Mi madre es diabética y no podía quedarse sin una tartita por el día de la madre.La verdad es que está buenísima.Un beso y gracias!!

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  3. Que pinta más jugosa tiene la tarta. Retomando un poco mi blog, he visto que me habías dejado un regalito, gracias de nuevo, aunque....no he encontrado la página en la que lo haces referencia; y otras personas se han acercado porqué lo han visto aquí. Siento ser tan torpe de no dar con ello.
    Besos.

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  4. De nada Yinda, me alegro que te guste.

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Cualquier duda, idea... estaré encantada de leerla. Espero verte a menudo por aquí.