martes, 10 de junio de 2014

Red Velvet






INGREDIENTES

Para un molde de 18cm

450g de remolacha en conserva
280g de azúcar
170g de mantequilla
200g de harina
85g de cacao puro
240ml de suero de leche ( leche cortada con limón o vinagre )
1 y 1/2 cucharadita de levadura
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de vinagre blanco
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de bicarbonato
3 huevos grandes 


PREPARACION 


  En un bol batimos la mantequilla y el azúcar hasta que quede blanca y cremosa.



Añade los huevos 1 a 1 batiendolos bien. En otro bol, tamizamos la harina y le añadimos la levadura, el cacao, el bicarbonato y la sal.
Aparte en otro bol batimos bien el suero de leche, el vinagre y la vainilla. Trituramos la remolacha y la añadimos a la mezcla.




Ahora vamos añadiendo poco a poco los ingredientes tamizados secos y la mezcla de remolacha con suero, alternando entre ellos y batiendo constantemente. Una vez integrados llenamos el molde 3/4 parte y horneamos durante 45m.



 




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