domingo, 6 de julio de 2014

Tarta de Calabacín y trufa

Hola, hoy os traigo una tarta deliciosa, hecha de calabacín y cubierta con trufa. El sabor es buenísimo, espero que os guste.





Ingredientes
 


Para el bizcocho ( 2 moldes de 18 o 3 de 15cm )

300g de calabacín
125ml de aceite de oliva virgen extra
200g de azúcar
250g de harina
50g de cacao en polvo
1 cucharada de levadura
Para la cobertura
400ml de nata para montar
100g de chocolate en tableta
25g de azúcar glass
2 hojas de gelatina  
Elaboración
Precalentamos el horno a 180º, enharinamos y engrasamos los moldes y comenzamos a preparar la masa. 
Trituramos el calabacín



Lo echamos en un bol 

Le añadimos el azúcar 


 le añadimos el chocolate en polvo y la harina y la levadura previamente tamizadas
  



Y el aceite de oliva



Mezclamos bien y echamos en los moldes.




Horneamos durante 12-14 minutos. Mientras se hornea vamos a preparar la cobertura:
-Ponemos 100ml de nata a hervir. Retiramos justo antes de que empiece a hervir y añadimos el chocolate, mezclamos bien para que se disuelva y añadimos la gelatina hidratada previamente en agua. Dejamos enfriar.
En un bol batimos 300ml de nata durante 1m.


  Añadimos el azúcar glass y batimos hasta que coja cuerpo. Incorporamos el chocolate derretido que habíamos preparado anteriormente y batimos a mano con movimientos envolventes para evitar que se baje.



 
Una vez horneados y enfriados los bizcochos vamos a rellenarlos con la trufa y los montamos





Ahora le ponemos la cobertura exterior y ya la tenemos terminada. La metemos en la nevera hasta que la vayamos a servir.






Tiene un sabor delicioso y fresquita para este tiempo. Espero que os guste y os animéis a hacerla.
Hasta la próxima receta.



Espero vuestros comentarios, me hace mucha ilusión veros por aquí de vez en cuando.


 

8 comentarios:

  1. Que bizcocho tan sencillo y tan irresistible me encanta. Un saludo.

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    1. Muchas gracias Carmen, es delicioso de verdad.

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  2. calabacín y trufa, menuda combinación, nunca se me hubiese ocurrido pero tiene una pinta inmejorable me llevo la idea

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  3. Una combinación estupenda!! He visto en muchos blogs bizcochos con berenjenas, calabacín pero aún no me he atrevido a hacerlos. Sólo he probado con calabaza!! A ver si me animo.Un beso!!

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  4. Pruébalo, queda muy jugoso y está buenísimo
    besos!

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  5. Que combinacion!Tiene que ser una explosion de sabor,no? que bueno me la apunto y me kedo en tu bllog que te acabo d descubrir ;)

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    1. Gracias Sandwichita, bienvenida a mi blog. Espero verte a menudo por aquí, seguro que alguna recetilla sacarás.
      Besitos.

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Cualquier duda, idea... estaré encantada de leerla. Espero verte a menudo por aquí.