martes, 26 de noviembre de 2013

Bizcocho de plátano con nueces


INGREDIENTES
Para un molde de 20cm


200g de mantequilla
200g de azúcar
4 huevos
4 plátanos
El zumo de 1 limón
50ml de leche
470g de harina
1 cucharada de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal 
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
70g de nueces
PREPARACION


En un bol batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien mezclado, añadimos las yemas de los huevos. Tamizamos la harina con la levadura, el bicarbonato y la sal y luego mezclamos con las nueces previamente molidas.Mezclamos en otro bol los plátanos con el zumo de limón para que no se oxiden y la leche,  licuamos. Agregamos a la mezcla de la mantequilla los plátanos licuados alternando con la mezcla de harina. Montamos las claras a punto de nieve y agregamos. Vertemos en los moldes y horneamos durante 55m aproximadamente.

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