domingo, 19 de octubre de 2014

Devil´s Food Cake sin gluten

Hola de nuevo, hoy os traigo esta rica tarta de chocolate sin gluten. Esta semana he hecho varias cosillas sin gluten, iré poniéndolas en el blog poco a poco para que las veáis. Es una tarta de chocolate con relleno y cobertura de frosting de chocolate aunque también se puede rellenar con nata montada. Queda buenísima y espero que os guste.




viernes, 10 de octubre de 2014

Cookies sin gluten

Hola a todos, hoy os traigo unas galletas de vainilla sin gluten que me ha pedido mi amiga Raquel para otra amiga que es celiaca. He adaptado la receta de Patricia Arrizalbaga para la ocasión,  pero si quereis hacer la receta tal y como viene en su libro solo tenéis que cambiar la harina de arroz y la maizena por 360 g de harina de trigo y ya esta, asunto arreglado.



jueves, 2 de octubre de 2014

Frosting de chocolate

Frosting de chocolate

Ingredientes

 280g de chocolate de cobertura
375g de mantequilla
350g de azúcar glass tamizado
1 cucharada de extracto de vainilla



 Elaboración

derretimos el chocolate al baño maría y dejamos enfriar. Batimos la mantequilla durante un par de minutos. Añadimos el azúcar y batimos hasta que se integre bien. Añadimos el extracto de vainilla y batimos. Ahora incorporamos el chocolate que hemos derretido y batimos bien.
Si vemos que el frosting está demasiado blando, guardamos un poco en la nevera para que coja más consistencia.