lunes, 29 de diciembre de 2014

Devils food cake

Devils food cake


Ingredientes

Para el bizcocho (para 3 moldes de 18cm )

 250g de mantequilla
200g de azúcar
200g de azúcar moreno de caña
4 huevos de tamaño L
280g de harina
1 cucharada de bicarbonato sódico
1/4 cucharadita de sal
2 cucharadas de extracto de vainilla
125g de chocolate de cobertura
250ml de buttermilk

Para el relleno y la cobertura

280g de chocolate de cobertura
375g de mantequilla
350g de azúcar glass tamizado
1 cucharada de extracto de vainilla


Elaboración   
Precalentamos el horno a 180º, enharinamos y engrasamos los moldes. Derretimos el chocolate al baño maría y dejamos reposar.
Tamizamos la harina, sal y bicarbonato. En un bol ponemos la mantequilla con los dos tipos de azúcar y batimos hasta conseguir una mezcla cremosa. Vamos agregando los huevos uno a uno ligeramente batidos y terminamos de batir a velocidad baja. Añadimos la vainilla. 
Añadimos el chocolate derretido y batimos hasta que se integre bien. Ahora a velocidad baja añadimos 1/3 de la harina y batimos, luego añadimos la mitad del buttermilk y continuamos alternando los ingredientes hasta terminar por la harina. Terminamos de mezclar a mano si fuera necesario.
ponemos la masa en los moldes y horneamos durante 30 minutos, vamos insertando un palillo hasta que salga limpio.
Una vez horneados dejamos reposar sobre una rejilla.
 
 Después desmoldaremos y dejaremos enfriar durante 45m. Cuando hayan enfriado los envolvemos en film y dejamos reposar unas horas.

domingo, 14 de diciembre de 2014

Tarta Frozen 3D

Tarta Frozen 3D

Hola, hoy os traigo esta tarta de las Princesas Frozen. Ultimamente muy de moda, esta es la tarta que le he hecho a mi sobrina Vega, la peque de la familia. Una tarta muy vistosa que hará las delicias de los peques.






domingo, 7 de diciembre de 2014

Tarta de Campanilla

Tarta de Campanilla

Hola a todos, hoy os traigo esta tarta de Campanilla que he hecho para Olivia. El bizcocho es de emulsion de princesa y el relleno y la cobertura es merengue italiano. Es similar al de la anterior receta, como gustó tanto he decidido repetirlo en esta. Espero que os guste.